Oreganum gegerbelt

Als Würzmittel ist Oregano mindestens seit 3000 bis 400 Jahren in Gebrauch. Aus nicht ganz eindeutigen römischen Quellen kann nur ein Rezept aus dem 17. Jahrhundert angeführt werden, in dem Oregano als Zutat zu Pfannkuchen erwähnt wird.

Botanische Bücher sagen dass Oregano Zauberpflanze sei und dass man damit seinem roten Farbstoff Wolle färben kann.

Oregano spielt als Gewürz in der deutschen Küche eher eine gerine Rolle.

In der italienischen & spanischen Küche ist er ein wichtiges Gewürz, wird aber im gesamtem Mittelmeerraum viel verwendet.

In der indischen & mexsikanischen Küche wird Oregano oft zusammen mit Kreuzkümmel, Chilis, Knoblauch & Zwiebel verwendet.

Verwendung: Oregano passt gut Pfannkuchen, Omeletts, italienische Soßen, Salate, Tomatengerichte, Gemüseauflauf, Pitza, Pasta & Lamm.