Bockshornkleesamen   (Methi)   ganz 

Keimfähig!

Die viereckigen, ziemlich flachen, beigebräunlichen Samen sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gemüsecurrys und anderer pikanter Gerichte.

Da Bockshornkleesamen einen leicht bitteren Geschmack haben, sollten Sie immer darauf achten, die vorgeschriebene Menge nicht zu überschreiten und sie nicht anbrennen zu lassen, denn dadurch werden sie noch bitterer.

Rezeptidee: Bockshornkleesamen in der Kaffeemühle mahlen und in den Brotteig kneten- ergibt einen herrlichen Geschmack!